【餐饮】澳门贵宾厅政企智慧餐厅解决方案

来源
：澳门贵宾厅集团

一
、澳门贵宾厅政企智慧食堂简介

澳门贵宾厅政企智慧食堂是基于互联网
、大数据等技术为政企食堂量身打造功能齐全的智慧食堂管理系统
，能够帮助政企食堂从点餐到结算

，从就餐服务到食堂管理，从食材采购到菜品加工等各个环节实现数字化高效管理。

二、线上管理功能

如下图所示的线上订餐方便就餐人员的就餐，缓解食堂现场选餐的排队压力，员工可以随时随地根据个人喜好选择菜品，避免了晚去可选品项少，没有喜爱菜品的尴尬，提升了就餐体验度；并且帮助厨房有计划的进行采购
、备餐
，达到了减少浪费
、节约了成本的目的。

三、线下多种结算方式

系统支持
：通道式
、易盘、称重式
、档口式
、自助、移动售卖等多种结算方式
。

四、自助终端

支持线下自助POS
、微信自助平台等多终端订餐
，系统由订餐信息可反算出所需食材用料
，实现精准备餐，避免浪费。

五
、菜谱管理功能

智慧食堂以菜谱管理为始发原点，通过菜谱的合理制定，串联原材料的申购、采购、加工
、配送
、库存
；由销售数据统计分析干预菜谱制定的合理性，同时囊括供应商资质等管理，从而形成整体的闭环管理。

六
、智能卡务管理

系统支持开卡、充值、挂失
、解挂、退卡等全面卡的管理；  支持一卡多钱包管理
，充值金额、补贴金额

、消费次数等余额消费通用
，账目独立；  可以根据卡型自定义多种消费规则，保障灵活应用； 电子卡管理系统可以实现虚拟卡完全代替实体卡
，并避免断网透支问题。

七、智能评价管理

终端用户可对菜品口味
、用餐环境、食堂服务等多个维度进行在线点评
，同时也可以自定义编辑投票活动
，如投票选出最受欢迎的菜品等
。真实有效收集顾客评价建议
，提升顾客满意度
，为食堂的管理方向/厨师考核参考依据
。

八

、营养膳食管理

业内最先进的智能营养配餐系统，配合智慧食堂订餐和食堂管理系统
，为食堂就餐者量身定制专业的营养指导。

九
、供应链管理

支持采购统计，食材采购
，申购，领用管理；支持采购申请审批，出入库审批，退库审批等，并可根据食堂管理要求自定义审批节点及审批人；支持供应商信息管理（手机号，地址，证件号，证照图片
，供货检验检疫报告等文件）
；支持菜品原料配方比，便于进行原料反算指导采购
；支持菜品成本核算，并自动计算菜品利润率；支持招待餐审批功能
：系统内实现招待餐（桌餐）审批功能
；支持餐具报损功能

：系统能对餐具数量、报损数量、报损单统计；支持类报表（消费
、经营、原材料消耗、采购价格


、供应商结算）EXEL或PDF格式，以及分析图形；支持供应商管理：系统有供应商模块
，可在线参与报价、采购、结算；支持采购管理：明细记录且价税分离等。

十、数据统计

十一、可扩展性

系统可实现下列软件对接
：

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